Suklaakakku on tämän vuoden suosikki. Kuvat ovat äitienpäiväkakusta, mutta tätä on tarjottu koko kesän ajan aina, kun siihen on ollut aihetta ja joskus vähän aiheettakin. Tällä viikolla on jo toinen kakku menossa...
Kakkuun tarvitaan:
5 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3,5 dl vahvaa kahvia
150 g tummaa suklaata
250 g voita
5 dl sokeria
2 kananmunaa
1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Voitele irtoreunainen suorapohjainen vuoka ja jauhota se tummalla kaakaojauheella.
2. Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään.
3. Mittaa kahvi, suklaa ja rasva kattilaan. Kuumenna ja sekoittele, kunnes suklaa ja rasva ovat sulaneet.
4. Kaada suklaaseos suureen kulhoon.
5. Sekoita sähkövatkaimella sokeri suklaaseokseen.
6. Sekoita vatkaimella myös jauhoseos taikinaan ja lopuksi munat.
7. Kaada vuokaan ja kypsennä uunin keskiritilätasolla noin 1 tunti 15 minuuttia.
8. Nosta kakku pois ja anna kakun jäähtyä noin 15 minuuttia ennen kumoamista.
Ohje hieman muunneltu Kotivinkin suklaakakkureseptistä.