Sitruuna-suklaakakku

Sain annamarilta sitruunaisen suklaakakun ohjeen, mutta tietenkin minun piti vähäsen tuunata ohjetta. Fazerin sinisen tilalle laitoin tummaa suklaata ja sitruunasta lisäsin vain mehun, en kuorta. Muutoin kakku on aika perus voi-sokeri-muna-jauhot -ohjeen mukaan tehty. Tämäkin kakku on maistunut oikein hyvältä. Liian hyvältä. Jokainen kalori näkyy vyötäröllä...

Maalaushommia ja vähän muutakin

Autotalli valmistuu aikataulun mukaisesti. Oven- ja ikkunanpielet mies teki vielä illalla, räystäät vielä puuttuvat. Ja lamput, mutta niitähän ei hetkeen tarvita. Päivän pituus on jo yli 20 tuntia, eikä pimeää tule ollenkaan. 

Ulkoruokailupöydän lahokäsittelin ja maalasin. Pöydän ympärille sopii hyvin kahdeksan ihmistä, mutta tiivistämällä kymmenenkin mahtuu ruokailemaan. 

Kuvassa esiintyvä koira on elossa ja voi hyvin. Ollia vaan vähän väsytti...

Omenapuu on alkanut tehdä lehtiä, mutta kukkia toivon vasta sitten, kun yöpakkaset ovat varmasti menneet ohi.

Pieni yrttitarha. Jospa kesäkuun alkupuolella laittaisin näitä vähän lisääkin.

Pitkästä aikaa takapihan naapurin rouva sattui yhtä aikaa pihalle. Meillä ei ole hirveästi keskusteltavaa, mutta aina sitä voi ystävällisesti muutaman sanan vaihtaa.

Naapuri: Etkö sää ole töissä?
Minä: En ole. Olen lomalla ja sitten jään opintovapaalle. 
Naapuri: Opiskeletko sinä? 
Jupisen itsekseni: Eikun ihan huvikseen voi jäädä opintovapaalle... Joo, opiskelen. 

**** 

Vaihdan puheenaihetta. 
Minä: Nyt on kovasti koivun siitepölyä. On pitänyt ottaa kaikki lääkkeet käyttöön. 
Naapuri: Eihän teidän pihalla ole koivuja? 


Minä en enää jaksa keskustella. Olen tyly ihminen ja lähden rikkaruohoja nyppimään. 

Tämä viikko huipentuu lakkiaisiin. Olisko jo aika kääriä hihat ja alkaa tehdä jotain muutakin kuin kakkuja?

Patiopöytä

Autotallin kattolankuista (vai mitä ne nyt on) jäi hukkapaloja ja mies rakensi meille pihalle uuden ruokailupöydän. Olen lahosuojannut ja maalannut pöydän, kuvia tästä tulee sitten myöhemmin. 

Viime kesänä laitoin lakastuneiden kukkien sipulit maahan ja nyt kukkapenkistä löytyi muutama kukkiva ruukkunarsissi. Tänä vuonna laitoin helmililjan sipulit maahan, joten ensi keväänä voi sitten odotella uusia yllätyksiä. 

Kakkurintamalla ei mitään uutta...

Kakkukokeiluja

Tein lakkiaisiin pähkinä-suklaarouhekakun (koska eilen tekemäni tiikerikakusta ei ole enää kuin puolet jäljellä). Tähän kuuluisi suklaakuorrutus, mutta juhlissa sellainen on vaarallinen. Ensin kuorrutus on sormissa, sitten juhlamekossa ja lopuksi ovenkahvoissa. Ajattelinkin tehdä sulatetusta valkosuklalla tai sokerikuorrutuksella "viiruja" kakun päälle, ehkä jotain pientä kivaa koristetta siihen päälle. 

Sitten tein täytekakun. Suklaakakkupohja, täytteenä omenahilloa. Kermavaahtoon sekoitin sokeria ja vaniljasokeria sekä yhden purkin ranskankermaa. Tätä sekoitusta sitten hillon kanssa väleihin ja päälle. Koska kakun leipominen ei ollut suunniteltu juttu, päälle ei ollut oikein mitään laitettavaa. Sulatetusta ja veistetystä tummasta suklaasta tein sitten vähän "koristetta". Ei niin kaunis, mutta maistuu kyllä suklaan ystäville.

Tein minä vielä vaalean, 6 munan täytekakkupohjan. Nyt on kakkupohjia pakastimessa ja voisi alkaa miettiä suolaista tarjottavaa. Alustavasti olen suunnitellut tekeväni pellillisen jotain piirasta, graavilohirieskoja (melkein pakollisia juhlissa kuin juhlissa) sekä jotain salaattia ja patonkia. Vinkkejä otetaan vastaan!

Kakkupäivä

Maanantai on ollut aurinkoinen ja kylmä. Lämpötila on tuskin noussut +10 asteeseen ja kesäkukat sinnittelevät juuri ja juuri. Orvokki kyllä kestää, mutta eilen tuli ostetuksi vähän muutakin. 

Lakkiaisia varten leivoin tänään sacherkakkupohjan sekä tiikerikakun. Toisaalta kuivakakulla ei juhlapöydässä ole kovin suuri menekki, joten taidamme syödä kakun jo nyt. Ehtiihän tuota leipoa uuden, jos siltä tuntuu.  

Kesä tulee hitaasti

Vaikka kevät on myöhässä ja kesä ei tunnu tulevan koskaan, tuskin enää luntakaan sataa ja potkurin voisi varmaan jo laittaa varastoon...

Täytekakkupäivä

Tänään on vietetty miehen syntymäpäivää ja täytekakkuun kokeilin uutta tummaa kakkupohjaa, josta tulee varmaan yksi suosikeistani. Tiivis ja sen vuoksi hyvä leikata kolmeen osaan.

Täytteenä yhdessä välissä soseutettua aprikoosia+kermaa sekä toisessa välissä mansikoita+kermaa. Koristelu on sitä perinteistä tyyliä, ei mitään hienouksia vaan kermaa ja mansikoita+mandariinipuolikkaita. En ole oppinut koskaan tekemään mitään hienoja kakkuja, vaikka olen leiponut 10-vuotiaasta asti täytekakkuja. Pääasia, että maistuvat hyviltä.

Ohjeen mukaan kakusta riittää 10-12 henkilölle, mutta kuusi herkuttelijaa saa kakun kyllä menemään yhden päivän aikana. 

Pohja:
4 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi munavaahtoon. Kaada taikina n. 3 l:n voideltuun vuokaan ja paista 180 asteessa 30–35 minuuttia.

Juomalasi kukkii

Ikeassa myydään kukkivia juomalaseja, joita ostin kolme pakettia kevään lakkiaisiin. Näitä käytetäänkin sitten koko kesä. Eikä haittaa, vaikka jokunen menisi rikki. Hinta oli kohdillaan. Laseja on muuten kahta kokoa, isoa ja pientä. Laskelmoin, että pieni lasi pysyy pystyssä paremmin hieman epätasaisella ulkopöydällä. 

Ja lopuksi kuva tämän viikon "projektista": mäyräkoira toipuu kahdesta eri operaatiosta, jotka tehtiin samalla nukutuksella. Koira tarvitsee nyt paljon hellyyttä ja rapsutuksia.

24. äitienpäivä

Äitienpäivänä olen miettinyt äitiyttäni ja sitä, minkälainen äiti olen ollut. Toivottavasti olen antanut hyvät eväät elämäntaipaleelle. Olen niin onnellinen lapsistani.

Onnellista päivää äideille! 

Muokattu rahkahyytelökakku

Tein paljon käytetyn rahkahyytelökakun ohjetta mukailemalla keksipohjaisen hyydytetyn tuorejuusto-kerma-sitruuna-persikka-mansikkakakun.

Keksipohjassa täysjyvädigestivejä ja voita.

Täytteessä sitruunatuorejuustoa, turkkilaista jogurttia ja kermaa sekä persikoita. Sokeria, vaniljasokeiria ja viisi liivatetta (olen siis lopettanut liivatelakkoni).

Päälle mansikoita. Mansikoiden päälle ripottelen ihan vähän tavallista sokeria, joka sulaessaan tekee mansikat kiiltäviksi. Helppo ja halpa konsti saada näyttävyyttä.

Sitruuna-rahka-murupiirakka

Nappasin tänään kaupasta uudet K-kaupan ruokaohjeet ja tekaisin iltakahville murupiirakan. Ohje löytyy täältä *klik* tai ruokakaupasta. Sen verran oikaisin, etten laittanut rahkatäytteeseen sitruunankuorta, ainoastaan 1 sitruunan mehun. Ei haitannut makunautintoa. Tämä on kieltämättä melko samanlainen ohje, jonka sain joskus ystävältä. Siinä ohjeessa piimän korvasi kermaviili. Hyvää ohjetta voikin aina välillä muokata.

Olen kerännyt kaikenlaisia kakku- ja piirakkareseptejä, joita pitää kokeilla ennen lakkiaisia. Yleensä teen monia eri vaihtoehtoja, mutta juhlien alla palaan aina yksiin ja samoihin ohjeisiin. Tuttu ja turvallinen ohje on aina helppo vaihtoehto. Ehkä tänä vuonna joku yllätys olisi vieraillekin kiva, kun yleensä samat vieraat ovat olleet mukana rippijuhlissa ja lakkiaisissa. Nyt sitten onkin vuorossa viimeiset lakkiaiset.

Meille kannattaa tulla käymään seuraavan kolmen viikon aikana, jos tekee mieli jotain hyvää.

Autotalli

 Pala aitoa 70-lukua sai väistyä...

... uuden tieltä. Valmista pitäisi tulla lakkiaisiin mennessä. Onhan tässä vielä aikaa neljä viikkoa.