Kun yksi ovi sulkeutuu, niin toinen avautuu

Ja kun yksi vuosi päättyy, niin toinen alkaa.
Hyvää uutta vuotta 2012!

Nämä ikkunat ja ovet aukeavat ja sulkeutuvat Kroatiassa.

Homemade sushi

Tytär teki jouluksi sushia. 

Se on helppoa, kun sen osaa.

Täytteeksi paprikaa, kurkkua, avokadoa...

 ...kylmäsavustettua lohta, tuorejuustoa...

Ja tässä niitä valmiita annoksia sitten on! 

Miesväkikin uskaltautui maistelemaan...

Hyvää ja rauhallista joulua

sekä onnellista uutta vuotta 2012!

Joulukakkuja ja muuta puuhastelua

Tule meille Tuomas kulta,
tuopas joulu tullessas,
oluttynnör olallas,
kikarit pullot pivossas,
juustot kakut kainalossas.

Tänään laitettu jääkellarin lohi suolaantumaan, leivottu suklaakakku sekä piparinmakuinen kuivakakku, torttuja ja kuopuksen kanssa piparkakkuja. 

Piparinmakuinen suklaa-rusinakakku

3 munaa

3 dl sokeria

150 g voita sulatettuna

2 dl turkkilaista jogurttia

vajaa 4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

reilu rkl piparkakkumaustetta

100 g tummaa suklaata rouhittuna

vajaa dl rusinoita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää rasva ja jogurtti sekä sekoitetut kuivat aineet. 

Paistetaan 175 asteessa noin 1 tunnin ajan. 

Kakku paranee parin päivän säilytyksen jälkeen... jos sitä on enää silloin jäljellä.

Lumivalkeaa...

Karviaismarjapensas on peittynyt lumen alle. Valkeaa joulua vietetään suurella todennäköisyydellä Oulun korkeudella, mutta eipäs iloita liian aikaisin...

Joulupuu on rakennettu ja koristeltu, joululahjat ostettu ja laatikoiden soseet keitetty. Kinkku on sulamassa ja tyttären kanssa käytiin ostamassa sushitarvikkeita. "Jokaiselle jotakin" on periaatteena joka vuosi. Kaikki saavat toivoa mieluisinta ruokaa ja tämän vuoden tulokas on sushi. Saapa nähdä, jääkö se perinteeksi?

Antaa sataa vaan!

Lunta on satanut, 

mutta antaa tulla vaan lisää. 

Valkoista joulua odotellessa...

Korealaista arkiruokaa

Australiasta kesälomailemaan saapunut tytär teki meille korealaista arkiruokaa. 

Ensin laitetaan kattilaan pitkäjyväistä riisiä kiehumaan, jonka jälkeen paistetaan pannulla (puna)sipulia, paprikaa, porkkanaa, sieniä, ituja ja herne-maissi-porkkanasekoitusta. Kasvikset sekoitetaan kypsän riisin joukkoon, maustetaan soijalla, seesamiöljyllä ja chilillä. Annostellaan lautasille ja puoliksi paistetut kananmunat (keltuainen oltava ehjä) laitetaan annoksen päälle. Ruokailija pilkkoo kananmunan ruoan joukkoon ja lisää mausteita, jos ei ole tarpeeksi tulisuutta. 

Tämän kanssa nautitaan misokeittoa. Niin hyvää ja terveellistä. Kuka väittää, ettei kasvisruoka ole hyvää?

Itsenäisyyspäivä on kakkupäivä

Maa on valkoisena ja joulufiiliskin alkaa löytyä. 

Leivoin jouluksi tiikerikakun ihan perinteisellä ohjeella...

...ja piimäkakun uudella ohjeella. Kakkuun ei tullut kuin 50 g rasvaa, joten kuullosti ihan kevytversiolta, pakko oli kokeilla. Ohje löytyy tämän vuoden Kotivinkin Jouluherkut -lehdestä.

Hyvää itsenäisyyspäivän iltaa kaikille!